суббота, 22 августа 2015 г.

Маринованные помидоры. Идеальные рецепты.

Помидоры маринованные с морковью.

Маринад: на 1,5 л воды 3 ст.л. соли, 200 г сахара. (1,5 л идет примерно на 3-х литровую банку).

На дно банки зонтик укропа, перец черный горошком, гвоздика, морковь тонкими полосками.
Помидоры положить целиком. Для литровых банок выбирать маленькие помидорки.
Стерилизовать  10 мин.
В конце стерилизации в каждую банку добавить ложку уксуса:

на 3-х литровую банку - 1 ст. л. уксуса 9%
на 1-литровую  - 1 ч.л. уксуса 9%



Помидоры половинками "Пальчики оближешь"

На дно каждой литровой банки 2 небольших зубчика чеснока мелко порезать, 1 маленькая головка лука кольцами, 3-4 горошины черного перца, 1 ст. л. растительного масла.
Помидоры разрезать на половинки и уложить срезами вниз.

Маринад: на 3 л воды 4 ст.л. соли, 7 ст. л. сахара, 150 г уксуса 9%

Залить помидоры маринадом. Стерилизовать 10 мин.



Помидоры в желатине.

Маринад: на 1 л воды 1 ст. л соли, 3 ст. л. сахара, 50 г уксуса 9%, 1 ч.л желатина. 

На дно литровой банки 3-4 горошины душистого перца. Небольшие помидоры порезать на половинки и уложить в банки срезами вниз. Залить холодным маринадом.
Стерилизовать 5-10 мин.
На 10 литровых банок идет примерно 3 литра маринада.


Комментариев нет:

Отправить комментарий