Пирог "Горький шоколад".

 Рецепт из интернет-книги "Пельмешки без спешки".

1 ст сахара
1 ст какао
1 ст масла растительного
2 яйца
2 ст муки для выпечки
2 ст кипятка
1 пакетик ванилина
0.5 пакетика разрыхлителя

1. Яйца растереть с сахаром. Очень важно взять большую посудину, т.к в конце получается много теста.

2. Добавляем какао и масло и осторожно перемешиваем, сначала ложкой, а затем можно миксером.

3. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин, а затем это всё добавляем к общей массе и осторожно перемешиваем ложкой.

4. Наливаем кипяток по стакану и сразу перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается жидковатое.

Затем тесто выкладываем в форму смазанную маслом.

Выпекаем при температуре 175-180 градусов, примерно 45-60 минут
Пирог получается воздушным и немного трескается.
Глазурь: 200 гр сливок (или слив. масло)  и 1-й плитка горького шоколада

1.Масло или сливки доводим до кипения.
2. Добавляем шоколад и тщательно перемешиваем.
3. Поливаем пирог.